Bij ieder gerecht hebben wij een passende wijn geselecteerd. Hele glazen wijn voor €10,- en halve glazen voor €6,-
Amuses
Groene gazpacho met een ijsje van yoghurt en zuurdesemcrisp
***
Sushi van koolrabi, bieslookgembersalade en ponzucrème
***
Luchtig zuurdesembrood van de Knollentuin met luchtige gebrande boter
Menu
In rieslingbeurreblanc gegaarde beekridderforel met smaken van biet en daslook, voorjaarskruiden en bloemen
***
Gepocheerde artisjok tussen worteltartaar en Texelse schapenkaas, mousseline van verse knoflook
***
Gepofte en geroosterde knolselderij onder zacht gegaarde kreeft, bearnaise en laurierolie
***
Gnocchi van pistache, Comté à la crème en bloedsinaasappel, basilicumolie en saus van zee-egel
***
Duivenjus en perfect gegaarde Anjou-duif.
***
Tarte tatin van peer met laurierroomijs en pure chocolade
***
Kaas met abrikozenconfituur en noten vruchtenbrood van de Knollentuin
Friandises
Madeleine
***
Gestoomd eiwit met citruskaramel
***
Chocoladeporttruffel
De afgelopen twintig jaar hebben we veel mogen beleven: van het openen van restaurant Le Marron in 2005, het behalen van een Michelinster in 2006, tot aan de overgang naar een meer ontspannen en vrije stijl bij Restaurant Lime. Onze focus op pure topproducten, bijzondere wijnen en een warme, gastvrije sfeer is daarbij altijd gebleven.
Ontdek onze speciale selectie aan Europese topwijnen. Onze sommelier heeft met zorg en expertise een uitgelezen assortiment samengesteld, zodat u altijd kunt genieten van een perfecte wijn-spijs combinatie. Laat u verrassen door de harmonieuze smaken en aroma’s die onze wijnkaart te bieden heeft.
Bij Lime zorgen wij ervoor dat uw bezoek altijd een unieke en onvergetelijke beleving is. Kom langs en ervaar zelf de perfecte match tussen onze voortreffelijke gerechten en de bijzondere wijnen uit heel Europa.
